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プルーンのラキヤ

¥5,000 税込

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ラキヤとは様々な果物を発酵させて蒸留して作る蒸留酒です。
信州佐久穂須田農園さんのプルーンを潰して発酵させ、蒸留しました。
一本当たり約3kg以上のプルーンが使われています。

発酵させるときに補糖はしておりませんので、100%プルーン由来のアルコールと香味成分です。
原料はプルーンと酵母のみです。

蒸留する際には初溜を贅沢に分けることで、尖った部分を取り除き優しい部分を残しました。アルコール分の割には柔らかく感じられ、プルーンの香りがどっしりと感じられ心地よいです。
ストレート・ロック・ソーダ割・トニックウォーター割がお勧めです。

アルコール分38%

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