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ラキヤとは様々な果物を発酵させて蒸留して作る蒸留酒です。
信州塩尻産のナイアガラ果汁を発酵させて蒸留しました。
一本当たり約2kg以上のナイアガラが使われています。
発酵させるときに補糖はしておりませんので、100%ナイアガラ由来のアルコールと香味成分がです。
原料はナイアガラ果汁と酵母(+アルコール分調整用の水)のみです。
蒸留する際には初溜を贅沢に分けることで、尖った部分を取り除き柔らかい部分を残しました。アルコール分の割には柔らかく感じられ、ナイアガラの香りがしっかりと愉しめます。
ストレート・ロック・ソーダ割・トニックウォーター割がお勧めです。
アルコール分40%
200ml
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