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桃のラキヤ
¥5,000 税込
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ラキヤとは様々な果物を発酵させて蒸留して作る蒸留酒です。
信州中野産の桃を潰して発酵させて蒸留しました。
一本当たり約2kg以上の桃を使いました。
発酵させるときに補糖はしておりませんので、100%桃由来のアルコールと香味成分です。
原料は桃と酵母（＋アルコール分調整用の水）のみです。
蒸留する際には初溜を贅沢に分けることで、尖った部分を取り除き優しい部分を残しました。アルコール分の割には柔らかく感じられ、桃の香りがしっかりと愉しめます。
ストレート・ロック・ソーダ割・トニックウォーター割がお勧めです。
アルコール分40%
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